Диеты,  Питание

Вертикальная диета Стэна Эффердинга

Вертикальная диета называется так, потому что Стэн построил ее на манер пирамиды. В основе лежат необходимые продукты, чем выше – тем более тонкие материи затрагиваются. На деле, это подборка продуктов для атлетов, чтобы обеспечить максимальную эффективность в спорте. Клиентами Стэна являются как Хафтор Бьернсон и Эдди Холл, так и 40 килограммовые балерины, и широко известная в русскоязычных пабликах про силовой спорт Стефани Санзо. Все эти разные люди получают выгоды от нетипично выстроенной диеты.

В чем суть

Вертикальная диета – это обычная «спортивная» раскладка по калориям, белкам, жирам и углеводам. Так для похудения Стэн рекомендует есть 2 г углеводов, и по 1-2 г белка, и 1 г жиров на каждый килограмм актуальной массы тела.

Для набора веса количество углеводов увеличивается до 4,5 и даже 6 граммов на килограмм собственного веса.

Соблюдающий вертикальную диету обычно:

  • соблюдает цифры диеты;
  • взвешивает еду;
  • заполняет Фэт Сикрет или любую другую табличку для учета продуктов;
  • тренируется по профилю своей спортивной дисциплины;
  • выбирает только продукты, предписанные диетой.

Казалось бы, все бодибилдеры и энтузиасты фитнеса делают это. Но Стэнли учел не только КБЖУ, но и необходимые для здоровья микронутриенты.

Поэтому еда от «Носорога» сильно отличается от типичной диеты бодибилдера из гречки, грудок, зеленых овощей типа капусты-брокколи.

Почему Стен не рекомендует есть гречку, грудку и капусту

Дело в том, что успех в строительстве тела зависит не только от того, как вы «наедаете» свои калории и макронутриенты. Большая часть успеха скрыта. Это ферментативная активность ЖКТ и усвоение той самой пользы.

Кто долго сидит на гречке и курице, знает, что от полезнейшей крупы часто бывает газообразование, а вкуснейшая белковая птица быстро встает поперек горла, да и железа в ней почти нет, а значит, его надо принимать отдельно.

Капуста и прочие полезные зеленые овощи довольно быстро «портят» пищеварение до вздутия. То же самое касается и яблок, которые входят в рацион худеющих, но никак не способствуют тому, чтобы они нормально наедались.

Полезные жиры бывают не такими уж поземными, а следующие вещества полностью исключены из «здоровой диеты бодибилдера»:

  • трехгемовое железо;
  • достаточное количество калия, кальция, витамина Д, соли;
  • малое количество «пустой» клетчатки, которая вызывает газообразование;
  • простые углеводы, необходимые для работы щитовидной железы;
  • натуральные источники омега-три, а не добавки;
  • натуральные источники йода.

Какие продукты есть

Цифры, указанные выше нужно «наедать»:

  • белым рисом «Басмати»;
  • шпинатом;
  • зеленым салатом с темными листьями;
  • клюквенным соком;
  • апельсиновым фрешем или апельсинами;
  • всеми видами постного красного мяса;
  • натуральными яйцами;
  • натуральным растительным маслом с большим количеством омега-три;
  • бататом и картошкой;
  • натуральным диким лососем.

Плюсы и минусы диеты Эффердинга

Этот план позволяет отвлечься от грудок с гречками и построить более сытное меню с мясом. На такой диете человек быстрее наедается и дольше остается сытым. Это удобно в профессиональном спорте или фитнесе, потому как человек сытый чувствует себя намного лучше. К тому же макронутриенты усваиваются лучше, и организм не тратит время и силы на переваривание, избавление от тонн клетчатки и борьбу с пищевыми аллергиями.

К тому же микронутриенты действительно очень важны. Восполнение их дефицита помогает людям нормально себя чувствовать на дефиците калорий и справляться с тренировочными планами. Все это и делает диету из простых продуктов такой подходящей для спортсменов.

Большинство пищевых аллергенов из диеты исключается. Человек лучше восстанавливается и лучше себя чувствует. Строить приемы пищи легко. Можно запечь мясо и рыбу на день, утром приготовить омлет с овощами, и по необходимости отмерять себе нужное количество риса. Диета отлично сочетается с образом жизни бодибилдера, пауэрлифтера или стронгмена. Она подходит и обычным людям, просто они даже «на массе» обычно не переходят границу 4 г углеводов на кило веса в сутки.

Идеальная диета? Нет, в интернете очень многие обвиняют ее в повышении уровня «плохого» холестерина и однообразии. Если по холестерину научных доказательств того, что именно красное мясо «виновато» нет, и данные на этот счет устарели, то вот касаемо разнообразия все правда.

Если говорить о нашей стране, диета будет скудной. Не каждый может позволить себе постоянно покупать шпинат и качественное мясо. Поэтому многие начинают «менять» шпинат на микрозелень или огурцы из теплицы и не получают нужную плотность по железу. Мясо есть дорого, особенно в количествах, актуальных для атлета. Протеин по диете разрешается, но упор надо делать на натуральные продукты.

А как же пицца, пончики, и сладости? Они подпадают под категорию «иногда». Но эта диета не поощряет употребление еды, не содержащей нужное количество макронутриентов. Поэтому противники такого питания шутят, что из приятного тут только апельсиновый сок и сладкая картошка.

Тем не менее, если зайти в Инстаграм, по хештегу #verticaldiet можно найти массу положительных отзывов о диете. Кстати, сам Стэн в свои «за пятьдесят» в отличной форме и приседает 225 килограммов на 12 раз после тяжелого перелета, просто в формате ординарной тренировки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *